Ingredientes
1 pieza de aguacate en cubos congelados Freshcourt ®
1/4 taza de manteca vegetal
1 1/2 tazas de lomo de cerdo, en cubos
1 taza de cebolla picada
1 taza de apio picado
1 taza de agua caliente
1 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
2 tazas de germinado de soya 1/3 taza de agua fría
2 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharaditas de salsa de soya
1 cucharadita de azúar blanca
Preparación
1. Calentar la manteca vegetal en wok. Sellar la carne hasta que se vean blancos, posteriormente agregar la cebolla y saltear por 5 minutos. Agregar el apio, agua caliente, sal y pimienta. Tapar y cocinar a fuego lento por 5 minutos. Agregar el germinado de soya y cocinar hasta que empiece a hervir.
2. Colocar el agua fría, fécula de maíz, salsa de soya y azúcar en un tazón pequeño. Mezclar bien y agregar al sartén para que espese. Cocinar durante 5 minutos más o hasta que la salsa se haya espesado a tu gusto.
3. Incorporar los cubos de aguacate congelados, mezclar un minuto más en Wok. Servir inmediatamente
